elBulli
Vielleicht haben Sie schon von diesem katalansichen Küchenchef gehört, der für seine innovative Molekularküche weltberühmt ist. Die Rede ist natürlich von Ferran Adria, dessen Restaurant elBulli vor 3 Jahren von dem britischen Branchenmagazin The Restaurant zum besten Restaurant der Welt ernannt wurde.
elBulli befindet sich in Rosas an der Costa Brava und wenn Sie an der Costa Brava Ferien machen oder in einem Barcelona Apartment übernachten, sollten Sie sich die Chance nicht entgehen lassen einmal bei dem Meister der Molekularküche zu speisen. Reservieren Sie jedoch früh genug einen Tisch, denn elBulli ist sehr beliebt und von überall auf der Welt kommen Gourmets nach Rosas um sich von Ferran Adria bekochen zu lassen. Zudem ist das Restaurant nur von Juni bis Dezember geöffnet und oftmals schon Monate vorher ausgebucht.
Und das Menü? Es gibt keins...Der Aufwand für die Kreationen ist so hoch, dass pro Saison immer nur ein Menü mit 25-30 Gängen angeboten wird. Mit 230€ ist dieses zwar nicht billig aber es ist die Erfahrung definitiv wert.
Adresse:
El Bulli
Cala Montjoi, Ap. 30
17480 Roses, Spanien
Tel.: +34 972 150 457
Fax: +34 972 150 717
E-Mail: bulli@elbulli.com
Einen ersten Eindruck dieser außergewöhnlichen Kochkunst können Sie sich über dieses Video machen:
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