Cava in Barcelona - der etwas bessere Champagner!
Was trinkt man, wenn man einen Urlaub in Barcelona macht? Genau, Cava! In allen Preisklassen ist er erhältlich, von günstig bis hin zu sehr teuer. Vergleichbar ist der gute Cava mit Champagner. In Katalonien ist er sehr verbreitet und man trinkt ihn zu jeder Gelegenheit - vor dem Essen, am Abend, zu besonderen Festen und natürlich zu Silvester. Wenn man in einem schönen Barcelona Hotel wohnt, kann man ihn direkt an der Hotelbar probieren.
Angebaut werden die Trauben im Penedés, einer Hügellandschaft, die sich zwischen Barcelona und Tarragona erstreckt. Da diese Region berühmt für ihre vielen und intensiven Sonnentage ist, können die Trauben sehr gut reifen. Schon die Römer bauten hier Wein an und seit circa 1870 ist der Schaumwein das wichtigste Erzeugnis hier. Nach der Champagnermethode wurde hier der Schaumwein hergestellt und wurde Xampán (Katalan) oder Champán (Kastilisch) genannt. Allerdings kamen wegen des Namens bald Proteste aus der französischen Champagne auf und seitdem heißt der Sekt Cava (übersetzt soviel wie „Keller"). Der einzigartig gute Geschmack ist aber geblieben und kann locker mit dem Champagner mithalten. Auch in Deutschland gibt es, dank guter Werbung, Cava. Die wohl berühmteste Marke ist Freixenet.
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